Ensalada César

Clásica y deliciosa ensalada césar

Si quieres un acompañante fácil de elaborar para alguna ocasión especial, la famosa ensalada césar, tan sencilla como deliciosa, puede ser tu mejor opción.

Ingredientes

Para su elaboración tan solo necesitarás los siguientes ingredientes:

– Lechuga
– Costrones de Pan
– Queso Manchego en Aceite(80 Gr)
– Anchoas (9 filetes)
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– 2 Huevos
– Vinagre de Jerez
– 1 Pechuga de Pollo
– Zumo 1/2 Limón

Preparación

Una vez que tengamos listos estos ingredientes podemos empezar a preparar nuestra ensalada, de la siguiente forma:

Paso 1: Freír los costrones de pan

Paso 2: Elaborar la salsa césar, para ello seguiremos los siguientes pasos:

  • Tomamos un par de huevos y los vertimos en la Licuadora
  • Incluimos un trozo de aproximadamente 80 Gramos de Queso Manchengo en capas
  • Añadimos 4 anchoas
  • Picamos medio limón y agregar el zumo extraído del mismo
  • Aplicamos Vinagre de Jerez
  • Mezclamos los ingredientes, poniendo la licuadora a andar
  • Añadimos aceite de Oliva Virgen Extra al gusto, mezclamos
  • Vertimos la mezcla en un bol
  • Agregamos el aceite restante de las anchoas

Obtendremos una salsa que no debe quedar ni muy ligera, ni muy densa.

Paso 3: Preparar el pollo de la siguiente forma:

  • Vertimos dos gotas de aceite de Oliva en la sartén
  • Tomamos la Pechuga de Pollo y lo cortamos en trozos de medio cm de grosor
  • Las doramos bien poniendo la temperatura a tope

Paso 4: Finalmente, ¡Es hora de montar la Ensalada! pero, ¿Cómo?:

  • Tomamos un bol
  • Picamos las hojas de la lechuga en trozos y las añadimos al bol
  • Agregamos los filetes de pollo distribuyendolos de forma balanceada
  • Rayamos capas finitas de queso con un pelador y las añadimos
  • Tomamos 3 anchoas, picamos cada una en tres partes y las agregamos al bol
  • Vertimos la salsa, sin excedernos, para que la ensalada quede al punto
  • Agregamos los costrones de Pan para darle mejor aspecto y color
  • Por último, añadimos orégano o pimienta al gusto y tiritas de queso por encima.

¡Listo! Con estos simples pasos, tendrás una maravillosa ensalada césar para deleitar a tus invitados.

 

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