Ensalada de Waldorf

Como preparar una ensalada waldorf

Se trata de una ensalada a base de apio y sus hojas de fácil preparación con la que sorprenderás a tus invitados.

Desde 1800 un prestigioso restaurante de un Hotel en los Estados unidos se le ocurrió elaborar una ensalada especial para acompañar a los menús que ofrecían aunque nunca pensaron que iban a tener tanto existo como tuvieron.

Ingredientes de la ensalada waldorf

Los ingredientes que vas a necesitar para prepararla son ingredientes fáciles de encontrar en cualquier mercado cercano como te darás cuenta. Y son:

Receta de ensalada waldorf

– Unos 200 g apio y sus hojas
– 3 a 4 manzanas Golden
– Unos 150 gramos de mayonesa
– Unas cuatro cucharadas de nada líquida para cocinar
– Jugo de limón…(con dos limones es suficiente)
– Unos 60g de nueces peladas
– Una cucharada de mostaza de Dijon
– Finalmente, sal y pimienta negra

Elaboración

Lógicamente antes de preparar la ensalada deberemos limpiar bien todos los ingredientes. Empieza cortando a trozos el tallo del apio y la manzana. Recuerda reservar las hojas para agregarlas al final. Ponlos en un bol y añade el jugo de limón, además de darle sabor estamos evitando que la manzana se oxide. Haz lo mismo con las nueces pero esta ves utiliza trozos más pequeños. Ahora solo faltaría preparar la salsa de la ensalada mezclando la mayonesa, la mostaza, el limón, la sal y la pimienta. No te olvides de moverlo todo muy bien y ya estará lista para comer. Será mucho mejor si la preparas dos horas antes de servirla para que se asiente el sabor aunque deberás guardarla en la nevera ya que lleva mayonesa.

Pequeños trucos

– Para evitar que las manzanas se pongan negras y se oxiden, rocíalas muy bien con el zumo de limón.

– Agrega las hojas del apio también aunque debes dejarlas para lo último.

 

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